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 Tartelettes à la poire et au roquefort...

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La luciole
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MessageSujet: Tartelettes à la poire et au roquefort...   Dim 26 Oct - 15:45



Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes.

230g de pâte feuilletée
3 poires
300g de roquefort
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café de paprika


- Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).

- Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Piquez la pâte avec une fourchette. Découpez des disques de 6 cm de diamètre environ.

- Posez les disques sur une plaque à pâtisserie beurrée et placez-les au frais.

- Ecrasez le roquefort à la fourchette avec la crème fraîche. Lavez et séchez les poires. Coupez-les en quatre, ôtez les coeurs et les pépins, puis découpez les quartiers en fines lamelles.

- Répartissez la préparation au roquefort sur les fonds des tartelettes et ajoutez deux lamelles de poires. Saupoudrez de paprika et enfournez.

- Faire cuire 20 minutes. Sortez les tartelettes du four. Servez-les tièdes ou froides accompagnées d'une salade de mesclun ou de roquette, assaisonnée au vinaigre et à l'huile de noix.


Vin conseillé : un jurançon.

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MessageSujet: Re: Tartelettes à la poire et au roquefort...   Dim 26 Oct - 20:34

A faire sans attendre !!!!!
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lesdelicesdeCathy
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MessageSujet: Re: Tartelettes à la poire et au roquefort...   Dim 26 Oct - 22:52

hum !!! je sens déjà la bonne odeur
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La ptite fée
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MessageSujet: Re: Tartelettes à la poire et au roquefort...   Dim 26 Oct - 23:05

:chefcuistot3: miam !!!

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MessageSujet: Re: Tartelettes à la poire et au roquefort...   

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Tartelettes à la poire et au roquefort...
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