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 Conservations de produits congelés/surgelés

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La ptite fée
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MessageSujet: Conservations de produits congelés/surgelés   Lun 29 Sep - 20:49

La durée de conservation des produits surgelés est très variable selon le type de produits, mais aussi selon le type d’appareil dont vous disposez.

  • dans un réfrigérateur simple, (température de 4°C à 8°C) : 24 heures maximum

  • dans le freezer d’un réfrigérateur une étoile (-6°C) : 3 jours maximum

  • dans le freezer d’un réfrigérateur 2 étoiles (-12°C) : 1 mois maximum

  • dans le freezer d’un réfrigérateur 3 étoiles (-18°C) : plusieurs mois (date sur l’emballage).

  • dans un congélateur 4 étoiles (-18°C à -30°C) : plusieurs mois (date sur l’emballage).Possibilité de congeler des produits frais.


A titre indicatif, la durée de conservation des produits SURGELES dans un congélateur 4 étoiles est de :

  • 8 à 24 mois pour les viandes et les poissons

  • 12 à 24 mois pour les pâtisseries

  • 24 à 36 mois pour les fruits et légumes


Durée de conservation des produits CONGELES
La durée de conservation des aliments congelés par vos soins est bien inférieure à celle des surgelés.

A titre indicatif, la durée de conservation des produits congelés dans un congélateur 4 étoiles est de :

  • 3 à 5 mois pour les poissons

  • 6 à 8 mois pour le porc, l’agneau, le veau

  • 8 à 10 mois pour les fruits et légumes

  • 12 mois pour le bœuf, les volailles, le gibier


Préparez toujours des petites portions, elles seront plus rapidement refroidies. Reconditionnez les produits frais dans un emballage spécial congélation, résistant à l’eau, à l’air et aux odeurs, comprimez les sachets pour faire sortir un maximum d’air, et notez la date de congélation avec un marqueur indélébile.

Comme pour les surgelés, les restes de produits congelés que l’on a cuits ou réchauffés ne se conservent que 24 heures au plus au réfrigérateur simple : interdiction formelle de les recongeler ou même de les mettre dans le freezer du réfrigérateur.


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MessageSujet: Re: Conservations de produits congelés/surgelés   Lun 29 Sep - 20:53

Super, merci sandrine !!!!
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La ptite fée
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MessageSujet: Re: Conservations de produits congelés/surgelés   Lun 29 Sep - 21:06

De rien ma coupinette

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MessageSujet: Re: Conservations de produits congelés/surgelés   Lun 29 Sep - 21:31

Merci pour toutes ces infos!!!!!!!
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MessageSujet: Re: Conservations de produits congelés/surgelés   Jeu 2 Oct - 21:23

C'est très interessant à savoir !
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MessageSujet: Re: Conservations de produits congelés/surgelés   

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Conservations de produits congelés/surgelés
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