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 Crème brulées au chocolat et a la mandarine

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creationsdemoi
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MessageSujet: Crème brulées au chocolat et a la mandarine   Sam 3 Jan - 0:29


Materiel
70 g de chocolat noir 4 moules individuels de type moule a creme brulée
2 mandarines
40 cl de creme liquide
5 jaunes d'oeufs
60 gr de sucre semoule
4 cuil.a café de sucre de cassonade


1-Cassez le chocolat en petits morceaux.Rapez 1 mandarine pour obtenir1 cuillére a café de zeste trés fin.Pressez les deux pour récuperer le jus.Prélevez 4 cuillerées a soupe de créme,mettez-les a chauffer sur feu doux dans une casserole avec le jus des mandarines et le chocolat.Mélangez au fouet,versez la preparation dans le fond des moules et placez les au frais 30 mn.

2-Préchauffez le four a 120°C (th 4 ).Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre semoule dans un recipient,ajoutez le reste a a creme,les zeste puis melangez.

3-Sortez les moules de réfrigérateur,versez la creme delicatement sur le chosolat durci.Placez les moules dans un bain-marie puis enfournez-les pour 45 mn de cuisson.

4-Sortez les cremes du four,laissez les refroidir a temperature ambiante.Saupoudrez la surface de sucre de cassonade,caramelisez-les sous le gril du four;si vous avez un chalumeau ,c'est encore mieux.Servez aussitot.





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PATOU5365
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MessageSujet: Re: Crème brulées au chocolat et a la mandarine   Sam 3 Jan - 14:46

oh là là, c'est pas le moment aprés les fêtes.... de nous présenter des dessert comme ça !!!!!

Mais ça m'a l'air rudement bon....miam miam
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peggy971
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MessageSujet: Re: Crème brulées au chocolat et a la mandarine   Dim 4 Jan - 0:44

hummmmmmm miammiam
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MessageSujet: Re: Crème brulées au chocolat et a la mandarine   Dim 4 Jan - 18:59

est-ce bien raisonnable ??????
ouiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!

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MessageSujet: Re: Crème brulées au chocolat et a la mandarine   

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