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La ptite fée
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MessageSujet: Besoin d'aide !!!!   Ven 24 Avr - 19:42

Coucou les filles , J'avais dans l'idée de faire une brioche à la MAP .
Le souci c'est que d'habitude c'est Chéridoux qui la fait et moi je ne veut pas la cuire dans la Map .
Je veux juste la pétrir et la laisser fermenter .

La mettre à cuire au four mais là j'ai besoin de vous .
Comment dois-je faire ? La tresser ? La faire cuire sur une plaque ?
Combien de temps ? A quelle température !!!

Et oui c'est pas moi le chef à la maison

Et Chéridoux me laisse enfin approcher un peu la cuisine . Seul soucis , il a la critique un peu facile (normal c'est lui le cuistot)
alors ça me met la pression .

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MessageSujet: Re: Besoin d'aide !!!!   Ven 24 Avr - 22:13

Voici ma recette:

500g de farine blanche
120g de sucre (j'ai mis 100g)
75g de beurre ramolli (margarine 60%)
1 sachet de levure Briochin
2 œufs
12,5 cl de lait (de l'écrémé)
2 CS de crème fraiche (à 15%)
1 cc de sel
1CS de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
1 jaune d'œuf pour la dorure - sucre perlé


Dans un saladier, j'ai mélangé les œufs, la crème fraiche, le sucre, le lait, le sel, la vanille.
Dans la MAP, j'ai mis la margarine ramollie, le contenu du saladier, la farine, la levure.

Programme : PATE

Puis :
Après la levée, verser la pâte sur la table farinée, la diviser en 3 morceaux et façonner en bâtards.
Les déposer et les tresser sur la plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson. Laisser lever 1 heure.
10 mn avant la fin de la levée, préchauffer le four à 180°.
Dorer la brioche avec le jaune d'œuf et parsemer de sucre perlé . Enfourner 35 à 40 mn (à surveiller suivant la dorure).
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La luciole
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MessageSujet: Re: Besoin d'aide !!!!   Ven 24 Avr - 22:18

cette recette est super, je l'ai faites plusieurs fois !!!

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MessageSujet: Re: Besoin d'aide !!!!   Sam 25 Avr - 13:57

Ma sister!!!
Passe sur mon blog j'y ais mis la recette de ma brioche tressée. Elle est toute facile à faire en plus!!
Bisous
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MessageSujet: Re: Besoin d'aide !!!!   Sam 25 Avr - 15:13

hummmm!! j'adore la brioche
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MessageSujet: Re: Besoin d'aide !!!!   Sam 25 Avr - 17:43

C'est vrai ma Lilas, elle est superbe ta brioche
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La ptite fée
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MessageSujet: Re: Besoin d'aide !!!!   Sam 25 Avr - 19:53

Merci Nunzia et Lilas pour votre aide !

J'ai voulu la faire mais j'ai rencontré un big problème ma machine à Pain a rendu l'âme !!



Je pense qu'elle était plutôt réussie même si elle n'a pas gonflée comme il faut


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MessageSujet: Re: Besoin d'aide !!!!   Sam 25 Avr - 20:04

elle est très bien ta brioche ma sandrine !!!
par contre, merdoum pour ta machine à pain !!!

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MessageSujet: Re: Besoin d'aide !!!!   Sam 25 Avr - 22:58

super les brioches!
moi je prends la farine a brioche de la marque champi** je rajoute lait beurre levure sel...et c super bon!
je la fait petrir et gonffler a la map et la cuis au four avec des formes differentes! tout depend de mon humeur! lol
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MessageSujet: Re: Besoin d'aide !!!!   Dim 26 Avr - 12:32

Roo mince pour ta MAP ma sister!!!
Par contre ta brioche est très jolie!!
Et alors??? Elle est bonne??
Hein?? Hein??
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MessageSujet: Re: Besoin d'aide !!!!   Dim 26 Avr - 15:13

Oué super bonne ! miam !
J'ai eu un peu de mal à résister mais j'ai réussi ! Je n'ai mangé qu'une tranche (petite )

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MessageSujet: Re: Besoin d'aide !!!!   Dim 26 Avr - 15:41

Je viens de la faire pour le goûter, j'ai rajouté quelques pralines roses qu'il me restait, comme Sandrine, je mangerai qu'une petite tranche car elle me fait trop envie et sent très bon.
Merci pour la recette.
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MessageSujet: Re: Besoin d'aide !!!!   Dim 26 Avr - 16:07

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MessageSujet: Re: Besoin d'aide !!!!   Lun 27 Avr - 10:18

j'ai édité ton message ma cathy, car il y avait deux fois la photo et j'en ai donc supprimé une !!! comme ça ça prend moins de place !!!!

en tout cas, elle est trop belle ta brioche ma cathy, j'en aurai bien mangé une
petite tranche !!!!

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MessageSujet: Re: Besoin d'aide !!!!   Lun 27 Avr - 11:52

Merci Gigi
et bien hier aucune images ne s'affichaient !!! Bizarre bizarre
tu as bien fait en tout cas
MErci et belle journée
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