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 le tiramisu!!!! mummmm

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MessageSujet: le tiramisu!!!! mummmm   Sam 20 Juin - 16:20

alors voila la recette de base du tiramisu que je fais:
indredients:
3 oeufs
70 gr de sucre en poudre
250 gr de mascarpone
2 boites de biscuits a la cuillere

preparation:
ds 1 saladier: mettre les jaune d'oeufs + le sucre. blanchir. inserer le mascarpone et melanger.
ds un second saladier battre les blancs d'oeufs en neige.
inserer les blancs avec le mascarpone doucement a l'aise qu'une spatule en silicone.

ds un moule, mettre une couche de biscuit. puis une couche de mascarpone. suivi d'une couche de biscuits puis recouvrir de mascarpone.

mettre au frais suffisament a l'avance avant de deguster....

si vous voulez le faire au café: imbiber les biscuits ds le café fort et mettre du chocolat en poudre sur chaque couche de mascarpone.

si vous preferez au fruits: fraise, framboise
mettre les fruits apres chaque couche de mascarpone.
sur les biscuits j'y mets un peu de jus de fraise ou de bramboise pour que les biscuits soient un peu moins secs....
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Nunzia
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MessageSujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm   Sam 20 Juin - 19:11

moi qui boit du café et bien je n'aime pas tout ce qui est aromatisé au café !!!
donc je fais mes tiramisu avec des fruits également !!!
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MessageSujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm   Sam 20 Juin - 19:12

ben moi je n'aime pas du tout le café ben la j'aime bien parce que c moins fort...hihihi
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MessageSujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm   Dim 21 Juin - 9:13

ce que vous pouvez mettre ce sont les spéculos! avec le café c tres bon. et pour ceux qui veullent, y mettre du rhume ou de la grappa!
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La luciole
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MessageSujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm   Dim 21 Juin - 14:25

moi aussi, je déteste le café et tout ce qui est fait avec !!! beurk !!
mais au fruit, pourquoi pas !!!
j'essaierai ta recette ma ludi !!!

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MessageSujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm   Dim 21 Juin - 19:56

oui tu ne seras pas deçue! hihihi
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MessageSujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm   Mar 23 Juin - 14:51

Moi j'adore le café !!!!!!!!!
Et j'ai bien envie d'y mettre des spéculoos aussi !
oH quel mariage café-speculoos !
Tu me conseille de les mettre comment ? Sur les couches de mascarpone ????

Et café fort ? Qu'est ce que tu appelle café fort ?
Je dois justement en faire un pour samedi soir ?
Help Ludi ?

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MessageSujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm   Mar 23 Juin - 18:09

je suis sûre que ludi va très vite passer par là ma sandrine !!!

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MessageSujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm   Mar 23 Juin - 18:14

alors ma sandrine....
tu fais ton café habituel mais pas du jus de chaussette quoi....hihihi
les speculos remplacent les biscuits a la cuillere en fait....donc je t'explique.....hihihi
1 couche de speculos au fond de ton plat que tu auras au préalable imbibé ds le café, puis 1 couche de mascarpone et 1 couche de chocolat en poudre. on recommence encore une fois!
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MessageSujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm   Mar 23 Juin - 18:19

euh, juste une question... on s'arrête quand pour les couches ???

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MessageSujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm   Mar 23 Juin - 18:23

haaa il faut etre raisonnable ma gigie...juste 2 couches! et basta!
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MessageSujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm   Mar 23 Juin - 18:50

voici un des tiramisu au café que j'ai fait samedi
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MessageSujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm   Mar 23 Juin - 19:32

wouah, il est zoli !!!!

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MessageSujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm   Mar 23 Juin - 19:53

oui! et surtout qu'est ce qu'il etait bon!!! ms promis j'en ai mangé qu'1 morceau! hihihi
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MessageSujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm   Mar 23 Juin - 20:48

bon alors ça va !!!

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MessageSujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm   Mer 24 Juin - 10:27

hihihi
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MessageSujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm   Ven 26 Juin - 23:14

Bon, ça y est j'ai fait mon tiramisu , il est au frais pour demain.
Mais j'ai fait un chti'ramisu à ma façon !

Je vous explique je l'ai fait au café hum ! comme j'aime mais au lieu de mettre du cacao en poudre entre les couches , j'ai réduit des speculoos en poudre que j'ai mis car je tenais à mes biscuits cuillères !

Et comme il m'en restait un peu , je les ai monté en verrines dans une coupe à glace pour le dessert ce soir !
Résultat demain

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MessageSujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm   Ven 26 Juin - 23:58

C'est pas joli de me donner faim comme çà Sandrine !
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MessageSujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm   Sam 27 Juin - 8:57


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MessageSujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm   Sam 27 Juin - 8:59

hihihi!
t'as qu'a t'y mettre val! mummmm je t'entends deja te regaler!hihihihi
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MessageSujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm   Sam 27 Juin - 13:44

ah ben c'est super ma sandrine, n'oublie pas de faire une photo de ton dessert !!!!
ben oui, tu sais bien qu'on est des curieuses !!!!

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MessageSujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm   Dim 28 Juin - 16:23

Moi je confirme... avec les speculoos c'est vachement plus bon!!!!
Y'a quelques moi j'avais fait un tiramisu, mais ce que je n'avais pas vue c'est que Chouchou et mon tom avait tapé dans les biscuits à la cuiller... j'en avait à peine 5 au final et comme le seul biscuit qui me restait était une boite de spéculoosssss... ben j'ai testé et largement approuvé... depuis les garçons ne veulent qu'avec les spéculoooosssss!!!!
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MessageSujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm   Dim 28 Juin - 16:26

comme quoi parfois ça tombe bien qu'on te dévalise tes placards !!

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MessageSujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm   Dim 28 Juin - 16:58

hihihi!!!
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MessageSujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm   Lun 29 Juin - 19:21

Comme dirait Chéridoux , les meilleures recettes naissent souvent d'erreur ou d'improvisation.
J'en ai eu la preuve cette semaine .
Vous vous souvenez de la recette de la glace au speculoos ???
Mon Tay a voulu en faire une avec moi pour sa grand-mère .
On avait commencé , le lait était en train de chauffer et Tay a voulu casser les oeufs . Je lui dit que c'est Ok .
Il commence et en râte un.Il panique !!!!
Je viens à la rescousse et du coup étant perturbée , je mets le sucre fin dans le lait au lieur du sucre glace .Heureusement je l'ai vu à temps et n'ai mis que la moitié !
Je complète donc le bol avec le sucre manquant (que j'avais mis par erreur dans la casserole ) et là Aie ! Le lait déborde !
Oh la CATA !
Comme le lait était trop chaud quand je l'ai ajouté au sabayon ça a cuit le jaune d'oeuf et la texture était Chelou ! On aurait dit une omelette .
Tay pleurait , il était déçu !
Je l'ai rassuré en disant qu'on verrais après avoir mis en turbine .
Ben vous savez quoi ? Elle était meilleure !

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