| le tiramisu!!!! mummmm | |
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+4La ptite fée La luciole Nunzia newlifea5 8 participants |
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Auteur | Message |
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newlifea5 Membre bavard
Nombre de messages : 1352 Age : 41 Localisation : aix en provence Emploi/loisirs : assistante maternelle agréée Mon prénom : : ludivine Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: le tiramisu!!!! mummmm Sam 20 Juin - 16:20 | |
| alors voila la recette de base du tiramisu que je fais: indredients: 3 oeufs 70 gr de sucre en poudre 250 gr de mascarpone 2 boites de biscuits a la cuillere preparation: ds 1 saladier: mettre les jaune d'oeufs + le sucre. blanchir. inserer le mascarpone et melanger. ds un second saladier battre les blancs d'oeufs en neige. inserer les blancs avec le mascarpone doucement a l'aise qu'une spatule en silicone. ds un moule, mettre une couche de biscuit. puis une couche de mascarpone. suivi d'une couche de biscuits puis recouvrir de mascarpone. mettre au frais suffisament a l'avance avant de deguster.... si vous voulez le faire au café: imbiber les biscuits ds le café fort et mettre du chocolat en poudre sur chaque couche de mascarpone. si vous preferez au fruits: fraise, framboise mettre les fruits apres chaque couche de mascarpone. sur les biscuits j'y mets un peu de jus de fraise ou de bramboise pour que les biscuits soient un peu moins secs.... | |
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Nunzia Membre très actif
Nombre de messages : 491 Age : 49 Localisation : loire Emploi/loisirs : la cuisine Mon prénom : : Nunzia Date d'inscription : 28/09/2008
| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm Sam 20 Juin - 19:11 | |
| moi qui boit du café et bien je n'aime pas tout ce qui est aromatisé au café !!! donc je fais mes tiramisu avec des fruits également !!! | |
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newlifea5 Membre bavard
Nombre de messages : 1352 Age : 41 Localisation : aix en provence Emploi/loisirs : assistante maternelle agréée Mon prénom : : ludivine Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm Sam 20 Juin - 19:12 | |
| ben moi je n'aime pas du tout le café ben la j'aime bien parce que c moins fort...hihihi | |
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newlifea5 Membre bavard
Nombre de messages : 1352 Age : 41 Localisation : aix en provence Emploi/loisirs : assistante maternelle agréée Mon prénom : : ludivine Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm Dim 21 Juin - 9:13 | |
| ce que vous pouvez mettre ce sont les spéculos! avec le café c tres bon. et pour ceux qui veullent, y mettre du rhume ou de la grappa! | |
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La luciole Admin
Nombre de messages : 3600 Age : 51 Localisation : Loire Emploi/loisirs : Hôtesse de caisse Mon prénom : : Ghislaine Date d'inscription : 26/09/2008
| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm Dim 21 Juin - 14:25 | |
| moi aussi, je déteste le café et tout ce qui est fait avec !!! beurk !! mais au fruit, pourquoi pas !!! j'essaierai ta recette ma ludi !!! | |
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newlifea5 Membre bavard
Nombre de messages : 1352 Age : 41 Localisation : aix en provence Emploi/loisirs : assistante maternelle agréée Mon prénom : : ludivine Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm Dim 21 Juin - 19:56 | |
| oui tu ne seras pas deçue! hihihi | |
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La ptite fée Membre bavard
Nombre de messages : 1029 Age : 47 Localisation : Henin-Beaumont Emploi/loisirs : serviettage / papoter avec les copines Mon prénom : : Sandrine Date d'inscription : 28/09/2008
| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm Mar 23 Juin - 14:51 | |
| Moi j'adore le café !!!!!!!!! Et j'ai bien envie d'y mettre des spéculoos aussi ! oH quel mariage café-speculoos ! Tu me conseille de les mettre comment ? Sur les couches de mascarpone ????
Et café fort ? Qu'est ce que tu appelle café fort ? Je dois justement en faire un pour samedi soir ? Help Ludi ? | |
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La luciole Admin
Nombre de messages : 3600 Age : 51 Localisation : Loire Emploi/loisirs : Hôtesse de caisse Mon prénom : : Ghislaine Date d'inscription : 26/09/2008
| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm Mar 23 Juin - 18:09 | |
| je suis sûre que ludi va très vite passer par là ma sandrine !!! | |
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newlifea5 Membre bavard
Nombre de messages : 1352 Age : 41 Localisation : aix en provence Emploi/loisirs : assistante maternelle agréée Mon prénom : : ludivine Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm Mar 23 Juin - 18:14 | |
| alors ma sandrine.... tu fais ton café habituel mais pas du jus de chaussette quoi....hihihi les speculos remplacent les biscuits a la cuillere en fait....donc je t'explique.....hihihi 1 couche de speculos au fond de ton plat que tu auras au préalable imbibé ds le café, puis 1 couche de mascarpone et 1 couche de chocolat en poudre. on recommence encore une fois! | |
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La luciole Admin
Nombre de messages : 3600 Age : 51 Localisation : Loire Emploi/loisirs : Hôtesse de caisse Mon prénom : : Ghislaine Date d'inscription : 26/09/2008
| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm Mar 23 Juin - 18:19 | |
| euh, juste une question... on s'arrête quand pour les couches ??? | |
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newlifea5 Membre bavard
Nombre de messages : 1352 Age : 41 Localisation : aix en provence Emploi/loisirs : assistante maternelle agréée Mon prénom : : ludivine Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm Mar 23 Juin - 18:23 | |
| haaa il faut etre raisonnable ma gigie...juste 2 couches! et basta! | |
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newlifea5 Membre bavard
Nombre de messages : 1352 Age : 41 Localisation : aix en provence Emploi/loisirs : assistante maternelle agréée Mon prénom : : ludivine Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm Mar 23 Juin - 18:50 | |
| voici un des tiramisu au café que j'ai fait samedi | |
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La luciole Admin
Nombre de messages : 3600 Age : 51 Localisation : Loire Emploi/loisirs : Hôtesse de caisse Mon prénom : : Ghislaine Date d'inscription : 26/09/2008
| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm Mar 23 Juin - 19:32 | |
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newlifea5 Membre bavard
Nombre de messages : 1352 Age : 41 Localisation : aix en provence Emploi/loisirs : assistante maternelle agréée Mon prénom : : ludivine Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm Mar 23 Juin - 19:53 | |
| oui! et surtout qu'est ce qu'il etait bon!!! ms promis j'en ai mangé qu'1 morceau! hihihi | |
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La luciole Admin
Nombre de messages : 3600 Age : 51 Localisation : Loire Emploi/loisirs : Hôtesse de caisse Mon prénom : : Ghislaine Date d'inscription : 26/09/2008
| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm Mar 23 Juin - 20:48 | |
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newlifea5 Membre bavard
Nombre de messages : 1352 Age : 41 Localisation : aix en provence Emploi/loisirs : assistante maternelle agréée Mon prénom : : ludivine Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm Mer 24 Juin - 10:27 | |
| hihihi | |
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La ptite fée Membre bavard
Nombre de messages : 1029 Age : 47 Localisation : Henin-Beaumont Emploi/loisirs : serviettage / papoter avec les copines Mon prénom : : Sandrine Date d'inscription : 28/09/2008
| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm Ven 26 Juin - 23:14 | |
| Bon, ça y est j'ai fait mon tiramisu , il est au frais pour demain. Mais j'ai fait un chti'ramisu à ma façon !
Je vous explique je l'ai fait au café hum ! comme j'aime mais au lieu de mettre du cacao en poudre entre les couches , j'ai réduit des speculoos en poudre que j'ai mis car je tenais à mes biscuits cuillères !
Et comme il m'en restait un peu , je les ai monté en verrines dans une coupe à glace pour le dessert ce soir ! Résultat demain
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valhen69 Membre très actif
Nombre de messages : 433 Age : 53 Localisation : rhône Emploi/loisirs : prof d'anglais Mon prénom : : Valérie Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm Ven 26 Juin - 23:58 | |
| C'est pas joli de me donner faim comme çà Sandrine ! | |
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La ptite fée Membre bavard
Nombre de messages : 1029 Age : 47 Localisation : Henin-Beaumont Emploi/loisirs : serviettage / papoter avec les copines Mon prénom : : Sandrine Date d'inscription : 28/09/2008
| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm Sam 27 Juin - 8:57 | |
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newlifea5 Membre bavard
Nombre de messages : 1352 Age : 41 Localisation : aix en provence Emploi/loisirs : assistante maternelle agréée Mon prénom : : ludivine Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm Sam 27 Juin - 8:59 | |
| hihihi! t'as qu'a t'y mettre val! mummmm je t'entends deja te regaler!hihihihi | |
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La luciole Admin
Nombre de messages : 3600 Age : 51 Localisation : Loire Emploi/loisirs : Hôtesse de caisse Mon prénom : : Ghislaine Date d'inscription : 26/09/2008
| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm Sam 27 Juin - 13:44 | |
| ah ben c'est super ma sandrine, n'oublie pas de faire une photo de ton dessert !!!! ben oui, tu sais bien qu'on est des curieuses !!!! | |
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Axlmoon Membre actif
Nombre de messages : 70 Age : 47 Localisation : Thonon Emploi/loisirs : Warrior Mon prénom : : L'Alex Date d'inscription : 28/09/2008
| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm Dim 28 Juin - 16:23 | |
| Moi je confirme... avec les speculoos c'est vachement plus bon!!!! Y'a quelques moi j'avais fait un tiramisu, mais ce que je n'avais pas vue c'est que Chouchou et mon tom avait tapé dans les biscuits à la cuiller... j'en avait à peine 5 au final et comme le seul biscuit qui me restait était une boite de spéculoosssss... ben j'ai testé et largement approuvé... depuis les garçons ne veulent qu'avec les spéculoooosssss!!!! | |
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La luciole Admin
Nombre de messages : 3600 Age : 51 Localisation : Loire Emploi/loisirs : Hôtesse de caisse Mon prénom : : Ghislaine Date d'inscription : 26/09/2008
| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm Dim 28 Juin - 16:26 | |
| comme quoi parfois ça tombe bien qu'on te dévalise tes placards !! | |
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newlifea5 Membre bavard
Nombre de messages : 1352 Age : 41 Localisation : aix en provence Emploi/loisirs : assistante maternelle agréée Mon prénom : : ludivine Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm Dim 28 Juin - 16:58 | |
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La ptite fée Membre bavard
Nombre de messages : 1029 Age : 47 Localisation : Henin-Beaumont Emploi/loisirs : serviettage / papoter avec les copines Mon prénom : : Sandrine Date d'inscription : 28/09/2008
| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm Lun 29 Juin - 19:21 | |
| Comme dirait Chéridoux , les meilleures recettes naissent souvent d'erreur ou d'improvisation. J'en ai eu la preuve cette semaine . Vous vous souvenez de la recette de la glace au speculoos ??? Mon Tay a voulu en faire une avec moi pour sa grand-mère . On avait commencé , le lait était en train de chauffer et Tay a voulu casser les oeufs . Je lui dit que c'est Ok . Il commence et en râte un.Il panique !!!! Je viens à la rescousse et du coup étant perturbée , je mets le sucre fin dans le lait au lieur du sucre glace .Heureusement je l'ai vu à temps et n'ai mis que la moitié ! Je complète donc le bol avec le sucre manquant (que j'avais mis par erreur dans la casserole ) et là Aie ! Le lait déborde ! Oh la CATA ! Comme le lait était trop chaud quand je l'ai ajouté au sabayon ça a cuit le jaune d'oeuf et la texture était Chelou ! On aurait dit une omelette . Tay pleurait , il était déçu ! Je l'ai rassuré en disant qu'on verrais après avoir mis en turbine . Ben vous savez quoi ? Elle était meilleure !
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| Sujet: Re: le tiramisu!!!! mummmm | |
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| le tiramisu!!!! mummmm | |
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