Verrine de fruits rouge façon Luciole...

Pour 6 personnes :

pour le crumble :

150 g de farine
125 g de beurre
150 g de sucre en poudre
50 g de poudre d'amande

pour la mousse :

300 g de fruits rouges surgelés
2 oeufs
100 g de sucre en poudre

pour la compotée :

300 g de fruits rouges surgelés
100 g de sucre en poudre

Préparation :

- Faire la compotée en mettant les fruits rouges dans une casserole et le sucre en poudre.
Faire cuire à feu moyen en remuant souvent jusquà ce que les fruits soient un peu écrasés.
Faire refroidir en réservant de côté.
- Faire le crumble en mélangeant dans un saladier la farine, le sucre, la poudre d'amande et le beurre ramolli coupé en morceau.
Il faut que la pâte ressemble à de la chapelure. Faire cuire au four therm.6 pendant 8 minutes, puis mélanger et refaire cuire encore 5 à 8 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.
- Faire la mousse. Mixez les fruits rouges. Dans une casserole, mettre le sucre avec les deux jaunes d'oeufs et bien mélanger. Ajouter les fruits mixés dans la casserole, et faire cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Laisser refroidir. Pendant ce temps, monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
Ajouter les blancs en neige à la préparation précédente. Bien mélanger.
- Monter les verrines. Mettre d'abord la compotée, puis la mousse et enfin le crumble.
- Mettre au frais pendant deux heures au moins.
- Déguster.

J'ai fait cette recette pour midi, et nous nous sommes bien régalés !!!!!
Alors à vos casseroles les filles !!!!

ça m'a lair bien bon mais un peu long non???? quoique si ça vaut le coup, je le ferais volontiers!

ben pas si long que ça !!!
mais je t'assure que si tu aime les fruits rouges, il faut que tu essaie !!!!
il me restait de la mousse et bien je l'ai mise dans des pots de yaourt !!!
les enfants vont pouvoir se régaler encore !!!

a moins que ça aussi tu me l'envoies par colis?????

ben j'en ai encore dans le frigo !!!
mais crois-tu que ton facteur ne le mangerai pas avant de te l'apporter !!! hein !!!

grrrr comme quoi on ne peut pas compter sur eux.....cette année pas de cadeaux pour les facteurs vu leur mauvaise reputation qu'on est en train de leur faire!!! mdr

je crois bien il va falloir que je m'inscruste un de ses jours chez toi...la daube, le pain de mie, les verrines....tu me fais craquer la gigie...mais la loire ça me fait un peu loin quand meme

bon ben si tu veux je te prends en pension pendant une semaine !!!!

oulala m'dame ginette ne serait pas contente la!!!!!!deja +5kg a 4 mois de grossesse!!!!

merci beaucoup !!!! :oops:

Une recette que je tenterai merci Gigi de la partager !