ingredients:
*morceaux de lapin et poulet
*fruits de mer( calamar, petits poulpes, crevttes, gambas....)
*moules entieres
*poivrons rouges et verts
*petits pois deja cuit (en boite ou congelés c tres bien)
*coeur d'artichaud
*5 doses de safran
*3 petits sachets de safran ou 1 grand chachet de preparation safran pour paella
*2 cubes de bouillon de poule
*1 kg de riz long incollable
*sel et poivre
-faire revenir la viande ds la grande poele a paella avec de l'huile d'olive pendant 30 min.
-y rajouter les fruits de mer sauf les moules
-ds une casserole ou une marmitte mettre les moules nettoyées et la remplir d'eau. les faire cuire
-quand la viande est cuite, y rajouter les poivrons coupés en lamelles, les petits pois et les coeur d'artichaud
-y mettre un peu d'eau des moules
-y rajouter les safrans, un peu de sel et poivre+ cubes de bouillon de poule dissous ds un peu d'eau chaude
-mettre 1 kg de riz
-mettre l'eau des moules
ne pas remuer mais pousser avec une cuillere en bois
-mettre les moules
pousser de temps en temps
rajouter de l'eau si necessaire
couper un part des citrons en 2
bon appetit!
ne pas y mettre ni oignon, ni chorizo, ni tomate!!!!!
Lun 23 Jan - 14:42 par PensE
