Conservations de produits congelés/surgelés

La durée de conservation des produits surgelés est très variable selon le type de produits, mais aussi selon le type d’appareil dont vous disposez.

dans un réfrigérateur simple, (température de 4°C à 8°C) : 24 heures maximum

dans le freezer d’un réfrigérateur une étoile (-6°C) : 3 jours maximum

dans le freezer d’un réfrigérateur 2 étoiles (-12°C) : 1 mois maximum

dans le freezer d’un réfrigérateur 3 étoiles (-18°C) : plusieurs mois (date sur l’emballage).

dans un congélateur 4 étoiles (-18°C à -30°C) : plusieurs mois (date sur l’emballage).Possibilité de congeler des produits frais.

A titre indicatif, la durée de conservation des produits SURGELES dans un congélateur 4 étoiles est de :

8 à 24 mois pour les viandes et les poissons

12 à 24 mois pour les pâtisseries

24 à 36 mois pour les fruits et légumes

Durée de conservation des produits CONGELES
La durée de conservation des aliments congelés par vos soins est bien inférieure à celle des surgelés.

A titre indicatif, la durée de conservation des produits congelés dans un congélateur 4 étoiles est de :

3 à 5 mois pour les poissons

6 à 8 mois pour le porc, l’agneau, le veau

8 à 10 mois pour les fruits et légumes

12 mois pour le bœuf, les volailles, le gibier

Préparez toujours des petites portions, elles seront plus rapidement refroidies. Reconditionnez les produits frais dans un emballage spécial congélation, résistant à l’eau, à l’air et aux odeurs, comprimez les sachets pour faire sortir un maximum d’air, et notez la date de congélation avec un marqueur indélébile.

Comme pour les surgelés, les restes de produits congelés que l’on a cuits ou réchauffés ne se conservent que 24 heures au plus au réfrigérateur simple : interdiction formelle de les recongeler ou même de les mettre dans le freezer du réfrigérateur.

Super, merci sandrine !!!!

De rien ma coupinette

Merci pour toutes ces infos!!!!!!!

C'est très interessant à savoir !

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