Boeuf Bourguignon

1,2 kg boeuf bourguignon
750 g carottes
1/2 L Bourgogne rouge (j'ai mis du Fitou)
oignons
2 branches de romarin
3 cuil à soupe d'huile
sel, poivre.

Coupez le boeuf en gros cubes, Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Pelez et emincez les oignons.
Faîtes revenir les morceaux boeuf dans l'huile, lorsqu'ils sont bien colorés, retirez les et mettez les oignons. Faîtes les suer, puis remettez la viande et arrosez de vin rouge. Baissez le feu, couvrez et faîtes cuire à feux doux pendant 3 H. Ajoutez les carottes. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson encore 1 H. Effeuillez le romarin, j'ai ajouté du laurier. J'ai servi ce plat avec des gnocchis.
Repas apprécié par ce temps.

Voilà une bonne recette. Moi comme viande je prends du paleron , moins sec. Et je mets quelques champignons et lardons en plus des carottes.U ne petite astuce pour lier un peu la sauce mettre de la carotte rapée pour cuire et en se démélant elle lira la sauce. :jikyugkyuk:

tiens, je connais le "boeuf bourguignon", mais je ne connaissais pas le "boeuf bourguigon" !!!
bon allez, je suis de bonne humeur, je vais corriger la petite faute de frappe ma cathy !!!!
en tout cas, moi j'adore ce plat !!!! miam,miam !!!!

Merci je n'avais pas vu mon erreur

moi, je n'aime pas la viande "bourguignon" alors mon cher et tendre met des des de viande a fondue ( c'est de la tende de tranche) et c'est delicieux, pas de morcaux tout gras, ca passe comme une lettre a la poste.........

Merci

bonne question ma tite sam !!!!!

oui je me demande encore ma Gigi