"pastéis de nata": petits gateaux de créme façon Suzee

Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 24 petits moules individuels) :
- 11 jaunes d'oeufs
- 1 litre de lait
- 500 g de sucre
- 125 g de farine
- 1 zeste de citron ou vanille
- 1 pincée de sel
- pâte feuilletée


Préparation :

Mélanger dans une casserole le sucre, la farine, la vanille avec le lait et ajouter une pincée de sel.
Faire cuire en remuant jusqu'à ce que la crème se détache de la spatule.
Oter du feu et laisser refroidir quelques minutes. Incorporer les jaunes d'oeufs et bien mélanger. Verser dans les petits moules déjà garnis de la pâte feuilletée et mettre au four, préalablement chauffé à 300° (th 9/10).
Sortir du four et saupoudrer de cannelle.

ben dis donc, ça fait énorme ces quantités !! surtout celles du sucre et des jaunes d'oeufs !!! avec les blancs on peut faire des meringues vu la quantité !!!!
on demandera à titi de nous donner sa recette de meringues !!!
non là, je suis moqueuse !!!
et la température du four, c'est énorme aussi !!! 300°C !!!!
c'est la première fois je crois que je vois une recette avec une température aussi élevée !!!
aurais-tu des photos de tes recettes par hazard ??
parce que ça serait sympa de nous les mettre !!! comme ça, ça nous donnerai une idée de à quoi ça ressemble !!!! merci ma Suzee !!!

oui oui on veut des photos pour pouvoir saliver sans prendre un gramme!

Moi je connais, c'est un dessert portugais, ma belle mère les fait a merveille, c'est un pur délice!!!
très sucré, mais un délice !!!

Coucou les poulettes!!!!!

Pour ce qui est de la recette, les quantités sont exactes, en même temps c'est pour 24 petits gateaux, alors ne vous étonnez pas des quantités sur des jaunes d'oeufs.

Ensuite pour ce qui est de la température 300 degrés peut paraitre un peu excessif, en plus je sais que certains four ne sont pas équipé d'un tel thermostat.
Je sais que je réalisé ces petits gateaux avec ma maman à cette température aprés, je n'ai pas essayé en dessus.
D'ailleurs les filles si vous voulez aller jeté un coup d'oeil la recette se trouve sur marmiton.

voili, voilou!!!