makotch (polonais)

Préparation : 45 mn + temps de repos
Cuisson : 1/4 h + 50 mn

Ingrédients :

- 300 g de farine
- 1 oeuf + 1 jaune
- 70 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1/2 de levure fraîche
- 3/4 bol de lait
- 75 g sucre

Crème à l'oeillette :

- 250 g de pavot
- 180 g de sucre
- 200 g raisins secs
- 1 c à soupe d'extrait d'amande amère
- 2 blancs d'oeufs battus
- 40 g de beurre
- un peu de lait

Préparation :

Pâte levée : mélanger oeufs, sucre, sel + la moitié de la farine. Travailler un peu, ajouter la levure (préparée dans du lait tiède + un sucre). Mettre le reste de farine, mélanger en battant (elle se décolle de la cuillère). Faire lever.

La crême à l'oeillette : mélanger les ingrédients. Cuire 1/4 h en remuant ( puis laisser refroidir).

Une fois la pâte levée, étaler un rectangle de pâte fine - mettre la crême. Rouler le gâteau et laisser lever.

Cuire 40 / 50 mn à four moyen (thermostat 5 ou 6), puis laisser 10 mn à four éteint.

Et ben moi qui suis d'origine polonaise, il faudra que j'essaie
merci ma belle pour la recette

mummmmm

De rien ma belle !
Perso , c'est mon gateau préféré.

A ce qu'il parait , il aide à trouver le sommeil facilement car il contient du pavot (extrait du Coquelicot)

"Papaver somniferum nigrum - pavot à opium noir ou œillette, parfois appelé « pavot bleu », aux graines noires, ou plutôt gris-bleu-noir, utilisées en pâtisserie) "

Eh oui le pavot sert aussi à faire l'opium mais consommer culinairement aucun danger !!! makotch (polonais) 395299

ouffff tu me rassures lol lol!

chouette !!! moi aussi je suis d'origine polonaise !!!!
alors là, moi je prends toutes les recettes polonaises !!!!!
merci Sandrine !!!