Menu repas d'anniversaire dimanche 12 octobre

Pour l'anniversaire de ma fille, je reçois mes parents, mon frère, ma grand mère et ma tante.....

ce sera donc :
Potage aux pois cassés

Poulet
Klouskis napaze maison
Endives et haricots verts

fromages

douceur de poires au carambar.......

je laisse la surprise pour qu'ils découvrent vu que maman squatte aussi le forum......
et bien sûr GATEAUX D'ANNIVERSAIRE ......et 6 bougies !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! YOUPI !!!!!!!!! :chefcuistot3:

C'est quoi le Klouskis napaze ???????

oui c'est quoi le klouskis ????? je connait pas.....

Connais pas ???

que dire de plus ........exactement !!!!!!!!!!!! trop trop troptrop délicieux ::::: ils seront maison parce que pour 8, ça va me faire cher si je les achète..-environ 0.80 cts pièce et nous avons des gloutons....)je vais m'en faire un stock samedi, ce qu'il y aura en trop, direction congèl......
Et oui, avec un poulet, roulades, rouelles, goulash.......................... c'est vraiment un régal

En plus, c'est juste de la farine, un oeuf, un cube de levure, une pincée de sel et du lait
La cuisson se fait à la vapeur......niveau gras.......cool hein !!!!!! bon j'arrête parce qu'à 5h39, je bave déjà !!!!! V

çà se mange comme le pain ou çà se met dans l'assiette ?

un pur délice , moi qui ai épousé un français qui aime les patates , et bien il adore les klouskis allez savoir pourquoi ? Je salive d'avance pour dimanche et je me demande si je vais prendre un petit dej le matin pour pouvoir en manger plus.:chefcuistot3:

tu me fais trop rire mamyzabeth !!! et dieu seul sait que j'en ai besoin en ce moment !!! c'est vraiment un plaisir de venir vous lire ici !!!

en tout cas, il faudra que je récupère cette recette aussi !!
je sais pas si je vais pas faire une rubrique de recettes polonaise !!!!

je vous mets la recette demain.....parce que c'est au pif....................et je compte les points en plus.........m'en fous, j'en mangerai quand même !!!!!!!! MIAM MIAM slurp !!!!!!

Mais il me semble que The black Serenity nous avait déjà mis la recette hier. Peut-être en as-tu une différente ?

je l'ai pas vu celle de serenity.....je la trouve pas.....

Moi j'ai mis
1kg de farine
2oeufs
sel
1 cube de levure de boulangerie
du lait

Je mets à chauffer le lait pour qu'il soit tiède et je délaye dedans la levure

Ensuite dans un grand saladier, je mets mon kilo de farine, et je fais un puit dedans...les 2 oeufs et du sel....

Avec ma main, je commence tout doucement à délayer les oeufs , et je rajoute très doucement du lait, attention aux biscotos, c'est physique, je rajoute la levure et je continue de mélanger à la main....

Il faut que la pâte n'attache plus aux doigts ni au saladier pour avoir le juste dosage de farine et lait.....une belle boule de pâte....

Ensuite direction le radiateur, avec un torchon dessus pour que la pâte gonfle , elle doit quasi doubler de volume....Ensuite, on farine la table, on prépare des "boules" à l'emporte pièces et on relaisse gonfler.....avec le torchon dessus....

On met à chauffer un fait tout d'eau, on installe avant un torchon dessus maintenu solidement par un élastique....(sinon le torchon fait plouf dans l'eau bouillante et vas y pour le remettre dans l'eau bout !!!) on pose 4 à 5 klouskis sur le torchon et on couvre avec une grande sauteuse.....cuisson vapeur 8 à 10 minutes......
je vous mets toutes les photos sur mon www....

bisous

seulement 2 oeufs pour 1 kilo de farine ??? c'est peu dis donc !!!
mais il faudra que j'essaie !!!

pour les régimeuzes wetwet et après calcul, ça fait environ 3 P pour un gros klouski et 2 pour un petit................

ils cuisent en ce moment, mais à raison de 3 par tournée, je vais y mettre 2 heures.....

Combien de lait mets-tu ? Effectivement je ne retrouve plus la recette de the Black Serenity. Etrange...Elle avait mis la même photo qu'elle a remis dans ce fil de discussion. Sandrine, est-ce moi qui perd la tête ?

çà y est j'ai retrouvé la recette de Sandrine. Elle est dans les demandes de recettes.Ouf , je ne perds pas encore la tête...

mais non ma valhen, tu ne perds pas la tête !!!
tu avais juste perdu la recette !!!

quand tu es en cours de vente de beignets, il y a un traiteur polonais qui en vend.....80cts pièce.....sont pas mauvais non plus pour un petit plaisir !!!!! c'est juste ne face de ton emplacement....

Pour Nunzia , Juline a mis la recette ici.

merci mamyzabeth, je ne retrouvais pas la recette !!!!

si tu veux des détails pour la façon de couper les kluskis car il ne faut surtout pas écraser la pâte en les préparant sinon on a un truc tout dur après cuisson .Tu étales la pâte en douceur et tu prends un emporte pièce rond ou un verre de cuisine pour couper le pâte.Il ne faut pas oublier de laisser gonfler encore un peu sous un torchon et à la chaleur c'est bien meilleur bien gonflé.. Maintenant ton mari le sait peut être. Je ne sais pas si c'est très clair , moi je l'ai vu faire souvent mais comme celà c'est pas évident. Aujourd'hui c'est au menu chez moi , je résoud le problème car j'en achète des surgelés ne pouvant plus les faire car j'ai de l'arthrose dans les mains. et c'est dur de faire cette pâte il faut de la force.

Je ne savais pas qu'on en trouvait des tout prêts. Je n'en ai jamais vu par ici.

Non , c'est tipique de chez nous , où il y a beaucoup de polonais. L'entreprise qui les fabriquent est à Rouvroy donc à une quinzaine de kilomètres de la maison. On les trouvent surgelés comme celà il y en a tout le temps dans mon congel. Ah la vilaine gourmande. IHHIHIHIIHHIHIHIHIHIHI

ah ces polonais, ils sont partout !!!!
et oui, moi aussi je suis d'origine polonaise, mais je ne connais aucune spécialité de ce pays !!!
depuis que mes grands-parents paternel ne sont plus de ce monde, on a plus rien suivi de ce pays, et c'est bien dommage !!