Salade de poulpe façon Suzee

Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 poulpe (congelé de préférence)
- 500 g de petites seiches
- 3 tomates
- 1 poivron vert
- 1 petit oignon blanc
- 1/2 fenouil
- des olives vertes farcies au poivron rouge tranchées
- 2 bouquets garnis
- citron
- sel, poivre
- huile d'olive
- tabasco


Préparation :

Mettre le poulpe à décongeler dans de l'eau froide.
Puis le faire cuire 20 min à la cocotte minute recouvert d'eau avec un bouchon de liège, un bouquet garni, du sel.

Faire cuire également les seiches à la casserole dans un autre court bouillon 20 min.

Eplucher le poulpe, le couper en tronçons et l'arroser encore tiède de vinaigrette (sel, poivre, citron, huile, tabasco).
Ajouter les seiches et bien remuer.
Ce mélange peut être fait à l'avance et mariner une nuit.

Si on a le temps et du courage, on peut éplucher le poivron (à l'économe) et les tomates.
Puis couper les légumes en tous petits dés et ajouter à la salade, ainsi que les olives. Rectifier l'assaisonnement si besoin et servir bien frais.

j'aime beaucoup le poulpe !!!
dommage que tu n'ais pas de photo à nous mettre !!!
au moins pour le plaisir des yeux !!!!
mais j'essaierai un de ces jours !!!

oui c vrai on aime bien les photos....

coucou mes petites poules!!

pour les photos je vous le promet dès que je rentre chez moi (aprés l'opération) je vous met pleins de photo de toutes mes recettes postées. PROMIS MES POULES!!!!!

oh merci ma tite suzee !!!!

ok suzee et on croise les doigts pour toi!

merci mes poulettes!!!!

gros gros