Crumble Pommes-Pruneaux

8 pruneaux
4 pommes
5 cl crème liquide
130 g cassonade
90 g farine
45 g poudre d'amande
1 c. à c. canelle en poudre
1 c. à c. en poudre
1 c. à c. gingembre en poudre

Coupez le beurre en morceaux et mettez 90 g dans un bol et 40 g dans un autre. Réservez les 2 bols 1H à t° ambiante. Mélangez la farine avec la poudre d'amande dans une terrine puis ajoutez 90 g beurre préparé et 90 g cassonade. Malaxez la pâte du bout des doigts pour qu'elle reste granuleuse. Réservez au frigo.
Préchauffez le four T°6. Pelez les pommes, coupez en morceaux. Faîtes fondre le reste de beurre dans une poële et mettez-y les pommes à colorer. Saupoudrez de cassonade, gingembre et canelle. ajoutez les pruneaux. Mélangez. Incorporez à la fin la crème liquide et donnez un bouillon. Versez la préparation dans un plat à gratin et répartissez dessus le crumble. Enfournez 45min.
Servez chaud ou tiède, et si vous êtes gourmand ajoutez une boule de glace vanille

Ma foi ça a l'air très bon et facile à faire.

merci pour la recette cathy !!!

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