Pâte à pâtes fraîche... les tagliatelles de la luciole...

Pour 3 à 4 personnes

4 oeufs
400g de farine
1 cuillère à soupe d'huile
1 pincée de sel


- Verser les oeufs entiers au centre de la farine tamisée.
- Ajouter l'huile et le sel.
- Mélanger les oeufs à la farine progressivement avec une fourchette, jusqu'à ce que la farine soit toute incorporée.
- Ensuite, pétrir la pâte avec les mains pendant cinq minutes pour obtenir une boule.
- Laisser reposer environ 30 minutes.
- Etaler la pâte en plusieurs fois. Il faut qu'elle soit bien fine.



- Découper des lanières avec un couteau ou passer dans un laminoir à pâte.





- Faire bouillir une grande quantité d'eau salée. Et faire cuire les tagliatelles pendant cinq minutes environ.



- Les égoutter et les servir immédiatement avec la sauce de votre choix.

Vous pouvez faire toutes sortes de pâtes avec cette recette, le mieux étant d'avoir une machine à pâtes !!!
Bon appétit !!!!

purée ça a l'air super facile et bon en plus . Merci pou ta recette.

oui, oui, je les ai faites à la main !!! et une par une !!!!
je n'ai pas de machine, d'ailleurs j'aimerai bien en avoir une !!!
en tout cas, je peux vous dire que c'est un pur régal !!!!
et hyper facile à faire !!!!

si vous voulez, vous pouvez même les laisser sécher un peu !!!!

Tu es trop forte ma lulu !!!!

I'm the best !!!!

je précise que les photos que j'ai mit pour la recette, ce sont les miennes !!!

:jqhfuirg:

Merci pour la recette ma Luciole....en effet ça a l'air simple a faire, j'essayerai dés que j'aurai un peu plus de temps....

pas de soucis patou, tu peux les faire sans problème !!!!

alors là ma luciole, je te félicite!!!!
elles avaient l'air bien réussies!!


j'essayerai, mais à la main, c'est vrai que c'est pas trop tentant....

You are the best !!!!! ça m'a l'air suuculent
merci pour la recette Luciole

pas de quoi !!!
tu peux les faire sans problème à la main ma tite sam !!!
c'est super facile !!!

J'en ai refait à midi, et là, j'ai multiplié les quantités par deux et demi !!!
J'ai fait 1 kilo de farine !!! un vrai régal !!
en fait, ma fille voulait en remanger car elle a dit qu'elles étaient trop trop bonne !!!
et oui, la vérité sort toujours de la bouche des enfants !!!

Ces pâtes me mettent l'eau a la bouche !!! elles ont l'air super bonne .
Merci pour la recette , ca me donne envie d'essayer ( dans la semain peut etre )
Comme j'ai des gros mangeur , je voulais savoir combien de temps ca t'a pris pour faire tes pâtes d'hier ( avec 1 kg de farine ) ?

ben entre la préparation de la pâte et la confection des tagliatelles, il faut compter une bonne heure !!! hier, je n'ai pas laissé reposer la pâte, et elles étaient très bonne quand même !!! en fait, pour découper les tagliatelles, c'est un coup de main à prendre !!!
en fait, je n'ai pas vraiment fait attention à l'heure, mais je pense que je n'ai pas mit une heure, il me semble !! mais en gros, il faut compter une heure pour un kilo de farine !!!
dis-moi si tu en fais !!!

C'est une trés bonne idée !!! mais ne soit pas en retard alors , car ton frere n'attendra pas pour manger !!

je vais tester, ca a l'air sympa!!!!! J'ai un robot ou tu mets ta pate dedans et ca te ressort en nouille mais c tout collant et quand elles ressortent elles se recollent direct entre elles!!!!!! alors je vais tester com tu as fait a la main ca a l'air si simple