| Ailes de raie à la fondue de poireaux... | |
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La luciole Admin
Nombre de messages : 3600 Age : 51 Localisation : Loire Emploi/loisirs : Hôtesse de caisse Mon prénom : : Ghislaine Date d'inscription : 26/09/2008
| Sujet: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Jeu 21 Mai - 16:52 | |
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pour 4 personnes :
1 kg d'ailes de raie 1 kg de poireaux 1 sachet de court-bouillon instantané 5 cl de vinaigre de cidre 1 c. à café de baies roses 25 g de beurre ou alors un peu d'huile d'olive sel, poivre
- nettoyez puis émincez les poireaux. faites-les revenir dans la matière grasse 4 ou 5 minutes. salez, poivrez. ajoutez une cuillère à soupe d'eau. couvrez et laissez étuver 20 minutes à feu doux en mélangeant souvent. - délayez le court-bouillon dans un litre d'eau froide puis ajoutez le vinaigre de cidre. faites-y pocher les ailes de raie 5 minutes à frémissements. égouttez-les aussitôt. - débarrassez les morceaux de raie de leur cartilage. disposez les filets de raie sur des assiettes. entourez avec la fondue de poireaux et parsemez de baies roses. servez aussitôt !!!
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lesdelicesdeCathy Membre bavard
Nombre de messages : 1059 Age : 50 Localisation : 57 Moselle Emploi/loisirs : Aide-Soignante / *Cuisiner *La Déco* Mon prénom : : Cathy Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Jeu 21 Mai - 17:28 | |
| Merci pour cette bonne recette, Gigi, les ailes de raies c'est délicieux | |
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La luciole Admin
Nombre de messages : 3600 Age : 51 Localisation : Loire Emploi/loisirs : Hôtesse de caisse Mon prénom : : Ghislaine Date d'inscription : 26/09/2008
| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Jeu 21 Mai - 17:31 | |
| oui, moi j'adore ça, et je peux t'assurer que cette recette est un pur régal !!! | |
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lesdelicesdeCathy Membre bavard
Nombre de messages : 1059 Age : 50 Localisation : 57 Moselle Emploi/loisirs : Aide-Soignante / *Cuisiner *La Déco* Mon prénom : : Cathy Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Jeu 21 Mai - 17:34 | |
| je n'en doute pas, hum à essayer d'urgence | |
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newlifea5 Membre bavard
Nombre de messages : 1352 Age : 41 Localisation : aix en provence Emploi/loisirs : assistante maternelle agréée Mon prénom : : ludivine Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Jeu 21 Mai - 18:13 | |
| je ne savais meme pas que ça se mangeait!!!!!! hihihihi faut que je sorte le dimanche moi!!!!! | |
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La luciole Admin
Nombre de messages : 3600 Age : 51 Localisation : Loire Emploi/loisirs : Hôtesse de caisse Mon prénom : : Ghislaine Date d'inscription : 26/09/2008
| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Jeu 21 Mai - 21:59 | |
| ouais, ben on ne peut pas tout savoir !!!!! maintenant que tu sais que ça se mange, il te reste plus qu'à en acheter et à essayer la recette !!! je te garantie qu'elle est super bonne !!! enfin à condition d'aimer le poisson !!! | |
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newlifea5 Membre bavard
Nombre de messages : 1352 Age : 41 Localisation : aix en provence Emploi/loisirs : assistante maternelle agréée Mon prénom : : ludivine Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Ven 22 Mai - 8:32 | |
| oui ici on mange de tout!!!!! enfin de ce qu'on connais!!!!! hihihi mais des que je vais a auch** j'en acheterai! | |
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newlifea5 Membre bavard
Nombre de messages : 1352 Age : 41 Localisation : aix en provence Emploi/loisirs : assistante maternelle agréée Mon prénom : : ludivine Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Ven 22 Mai - 8:32 | |
| mais ça a le gout du poisson? | |
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La luciole Admin
Nombre de messages : 3600 Age : 51 Localisation : Loire Emploi/loisirs : Hôtesse de caisse Mon prénom : : Ghislaine Date d'inscription : 26/09/2008
| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Ven 22 Mai - 8:48 | |
| ben oui un peu quand même !!!! En fait, quand tu manges de l'aile de raie, il faut racler la chair le long des cartilages !!!! ensuite, tu retournes ton aile et tu fais pareil de l'autre côté !!! Je trouve le goût très fin !!! Enfin moi j'adore tout simplement !!! Et en plus, pas d'arrêtes et ça, ce n'est pas négligeable !!! | |
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newlifea5 Membre bavard
Nombre de messages : 1352 Age : 41 Localisation : aix en provence Emploi/loisirs : assistante maternelle agréée Mon prénom : : ludivine Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Ven 22 Mai - 23:19 | |
| ha oui, pas d'arrete? c super pour les enfants!!!!! | |
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La luciole Admin
Nombre de messages : 3600 Age : 51 Localisation : Loire Emploi/loisirs : Hôtesse de caisse Mon prénom : : Ghislaine Date d'inscription : 26/09/2008
| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Sam 23 Mai - 17:03 | |
| oh ça oui, c'est garanti !!! | |
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newlifea5 Membre bavard
Nombre de messages : 1352 Age : 41 Localisation : aix en provence Emploi/loisirs : assistante maternelle agréée Mon prénom : : ludivine Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Sam 23 Mai - 17:15 | |
| je vais en acheter la semaine prochaine! | |
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La luciole Admin
Nombre de messages : 3600 Age : 51 Localisation : Loire Emploi/loisirs : Hôtesse de caisse Mon prénom : : Ghislaine Date d'inscription : 26/09/2008
| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Lun 25 Mai - 19:08 | |
| ah ben tu me diras si tu as aimé !!! | |
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Nunzia Membre très actif
Nombre de messages : 491 Age : 50 Localisation : loire Emploi/loisirs : la cuisine Mon prénom : : Nunzia Date d'inscription : 28/09/2008
| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Mar 26 Mai - 8:17 | |
| Recette à testé pour mon zhom !!!! | |
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La luciole Admin
Nombre de messages : 3600 Age : 51 Localisation : Loire Emploi/loisirs : Hôtesse de caisse Mon prénom : : Ghislaine Date d'inscription : 26/09/2008
| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Mar 26 Mai - 17:53 | |
| mais même si tu n'aimes pas le poisson ma nounou, tu devrais quand même goûter !!! | |
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mamyzabeth Membre bavard
Nombre de messages : 1230 Age : 67 Localisation : Douai Emploi/loisirs : Cuisine, lecture Mon prénom : : Elisabeth Date d'inscription : 05/10/2008
| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Mer 27 Mai - 18:16 | |
| j'aime bien l'aile de raie car il n'y a pas d'arrêtes mais attention il faut qu'elle soit bien fraiche sinon elle sent l'amoniaque si je ne me trompe pas. | |
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La luciole Admin
Nombre de messages : 3600 Age : 51 Localisation : Loire Emploi/loisirs : Hôtesse de caisse Mon prénom : : Ghislaine Date d'inscription : 26/09/2008
| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Mer 27 Mai - 20:07 | |
| ben moi je l'achète surgelés et elle est bien bonne !!! il n'y a pas de poissonnerie par chez moi, à part en grande surface, mais ils n'ont pas de tout, donc j'achète beaucoup de poisson congelés !! | |
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newlifea5 Membre bavard
Nombre de messages : 1352 Age : 41 Localisation : aix en provence Emploi/loisirs : assistante maternelle agréée Mon prénom : : ludivine Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Mer 27 Mai - 22:29 | |
| ok ok je regarderais vendredi! | |
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newlifea5 Membre bavard
Nombre de messages : 1352 Age : 41 Localisation : aix en provence Emploi/loisirs : assistante maternelle agréée Mon prénom : : ludivine Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Ven 29 Mai - 19:55 | |
| mine j'ai tout acheter sauf le vinaigre de cidre...zut! | |
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lesdelicesdeCathy Membre bavard
Nombre de messages : 1059 Age : 50 Localisation : 57 Moselle Emploi/loisirs : Aide-Soignante / *Cuisiner *La Déco* Mon prénom : : Cathy Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Ven 29 Mai - 23:04 | |
| ah il te reste plus qu'à retourner en courses !!! zut de zut !!! | |
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newlifea5 Membre bavard
Nombre de messages : 1352 Age : 41 Localisation : aix en provence Emploi/loisirs : assistante maternelle agréée Mon prénom : : ludivine Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Sam 30 Mai - 7:50 | |
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La luciole Admin
Nombre de messages : 3600 Age : 51 Localisation : Loire Emploi/loisirs : Hôtesse de caisse Mon prénom : : Ghislaine Date d'inscription : 26/09/2008
| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Mar 2 Juin - 13:31 | |
| ben alors, c'est quoi ce boulot ma ludi ??? | |
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newlifea5 Membre bavard
Nombre de messages : 1352 Age : 41 Localisation : aix en provence Emploi/loisirs : assistante maternelle agréée Mon prénom : : ludivine Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Mar 2 Juin - 18:08 | |
| ça y est j'ai tout et nous le mangerons demain midi! | |
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newlifea5 Membre bavard
Nombre de messages : 1352 Age : 41 Localisation : aix en provence Emploi/loisirs : assistante maternelle agréée Mon prénom : : ludivine Date d'inscription : 29/09/2008
| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Mer 3 Juin - 22:58 | |
| alors verdict.....ça n'a plus qu'aux enfants et a moi....snifff....moi qui y avais mit tout mon coeur.....tant pis..... | |
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La luciole Admin
Nombre de messages : 3600 Age : 51 Localisation : Loire Emploi/loisirs : Hôtesse de caisse Mon prénom : : Ghislaine Date d'inscription : 26/09/2008
| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... Jeu 4 Juin - 22:19 | |
| ah ben c'est déjà pas mal !!!! trois sur quatre !!! c'est quoi que ton mari n'a pas aimé ?? | |
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| Sujet: Re: Ailes de raie à la fondue de poireaux... | |
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| Ailes de raie à la fondue de poireaux... | |
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