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 pate de coin

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MessageSujet: pate de coin   Lun 20 Oct - 20:23

coucou les filles....
y'aurait il quelqu'un dans l'assemblée pour me donner une bonne recette pour faire de la pate de coin svp?
j'ai 50 kg de coin a faire donc je pense aussi faire de la compote de pomme coin.....
merci d'avance!
bizzzzzz
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MessageSujet: Re: pate de coin   Mar 21 Oct - 22:56

50 KG !!!! ben dis donc, bon courage ma ludi !!!!!!
je n'ai pas de recette pour le moment, mais mon p'tit doigt me dit que cathy va t'en donner une incessament sous peu !!!!!!

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MessageSujet: Re: pate de coin   Mer 22 Oct - 11:46

oui mais je ne ferais pas tout...j'ai pas que ça a faire..mdr
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MessageSujet: Re: pate de coin   Mer 22 Oct - 15:08

Ludi je t'ai envoyé un lien sur ton blog avec la recette
50 kg et ben y a du boulot en plus c'est super dur à couper, courage, j'ai fait de la gelée pomme coing j'avais mal aux mains après!!
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MessageSujet: Re: pate de coin   Mer 22 Oct - 15:10

- 50 % de sucre (semoule et cassonade)
- 50 % de pulpe de coing
- Sucre semoule ou cristal pour rouler les pâtes de coing
- Faire cuite les coings (lavés) coupés en 4 avec peau et pépins en les couvrant juste d'eau.
- Quand les fruits sont tendres (40 minutes environ de cuisson), refroidir et ôter peau et pépin et mixer.
- Ajouter le sucre, faire cuire à feu doux environ 30 mn en remuant souvent : quand la pâte se détache des parois de la casserole, c'est prêt !
- Verser la pâte dans un plat tapissé de papier cuisson, sur 2 cm d'épaisseur. -- Laisser sécher à l'air libre, la pâte est prête à être découpée quand elle se détache du papier facilement.
- La couper alors en cubes que l'on roule dans le sucre cristal.
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MessageSujet: Re: pate de coin   Mer 22 Oct - 15:11

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MessageSujet: Re: pate de coin   Mer 22 Oct - 15:11

Personnellement je n'en ai jamais fait
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MessageSujet: Re: pate de coin   Mer 22 Oct - 16:42

oui j'avais vu ma cathy et un grand merci....je pense que je ne ferais que 2 voire 3 kg et ça suffira largement!
puis ensuite je ferais de la compote pomme coin c bon ça les enfants adorent....
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MessageSujet: Re: pate de coin   Mer 22 Oct - 22:01

de la bonne compote maison, un délice sur de la brioche hummmm !!!
bon j'arrete là sinon ..............
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MessageSujet: Re: pate de coin   Jeu 23 Oct - 13:55

et qui c'est qui avait raison ??? et ben c'est moi !!!! lol!
je savais bien que cathy te trouverai une bonne recette !!!!
alors maintenant, au boulot !!!!

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MessageSujet: Re: pate de coin   Ven 24 Oct - 11:10

oui je m'y mets demain.....j'ai acheté tout le sucre necessaire! hihihi
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MessageSujet: Re: pate de coin   Ven 24 Oct - 12:14

alors bon courage ma Ludi♥
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MessageSujet: Re: pate de coin   Ven 24 Oct - 14:10

oui merci je vais en avoir besoin lol!
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MessageSujet: Re: pate de coin   Ven 24 Oct - 21:56

oh que oui, bon courage ma belle !!!
en plus, c'est pas facile à éplucher !!!
attention à tes petits doigts !!!!

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MessageSujet: Re: pate de coin   Ven 24 Oct - 22:45

et oui dès qu'on cherche une recette notre Cathy arrive à la rescousse..... Merci Cathy
Bon courage pour l'épluchage ma Newlfea5.
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MessageSujet: Re: pate de coin   Dim 23 Nov - 15:25

ho fait ma cathy, la pate de coin etait fameuse!!!!!! enfin pour ceux qui l'aime!
moi je prefere la compote pomme coin.....
voila!
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MessageSujet: Re: pate de coin   Dim 23 Nov - 15:45

tu en as fait beaucoup ?????

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MessageSujet: Re: pate de coin   Dim 23 Nov - 15:58

Super, moi aussi je préfère la confiture ou la gelée à la pâte de coing
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MessageSujet: Re: pate de coin   Dim 23 Nov - 17:42

heuuuuu......les 50 kg on en etait loin!!!! trs tres loin!!!!
j'ai fait 5 kg en 2 fois de pate de coin.....mes mains me suppliaient d'arreter! lol
et pareil pour la compote!
le reste j'ai donné!hihihi
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