tarte au sucre à la MAP

*Pour la pâte :
280 g de farine
2 œufs
1 sachet sucre vanillé
100 ml de lait
15 g de levure fraîche
80 g de beurre
1/2 cc de sel

*Pour la garniture :
1 œuf
60 g de crème fraîche épaisse
80 g de vergeoise brune
40 g de beurre

Diluez la levure fraîche avec un peu de lait. Mettez tout les ingrédients dans la MAP et sélectionnez la fonction pâte.
Quand le programme est terminé, versez la pâte sur un plan de travail fariné. Elle est très souple et légèrement collante mais n'ajoutez pas de farine, juste un peu sur vos mains. Travaillez la pâte juste pour chasser l'air et déposez la dans un moule de 26cm de diamètre souple, si non beurrez et farinez le. Etalez la pâte en un disque qui va épouser tout le moule. Laissez lever 1h pour que la pâte double de volume.
Formez des trous avec le doigt, et nappez d'un mélange fait avec la crème et l'œuf. Saupoudrez de vergeoise brune et de petits morceaux de beurre.
Mettez au four 30 à 35 min T° 6/7

et encore une délicieuse recette !!!! merci cathy !!!

Je savais pas qu'on pouvais faire ça avec la machine à pain !!! :geek:

C'est quoi de la vergeoise ?

la pâte de la tarte au sucre se fait dans cette recette à la MAP, après je l'ai cuite au four traditionnel,
la vergeoise c'est un sucre brun foncé

quand je dis qu'elle a toujours réponse à tout notre cathy !!!!!

mias rassurez vous je ne connais pas tout excellent ce smiley

oui, et puis je le trouvais très approprié dans certain post !!!!

C'est bizarre le nom du gateau, tarte au sucre, je m'attendais a voir une tarte et ça ressemble plus a une brioche....
Ma machine a pain m'a lachée...j'envisage d'en racheter une nouvelle,vous avez quoi vous comme MAP, celle que j'avais était une bifinett de chez Lidl.

Bon dimanche

moi la mienne, je l'ai acheté chez ED !!!
j'en cherchais une pas trop cher pour voir ce que ça donnait de faire le pain maison !!! la marque c'est une KOENIG !! 29 euros !!
elle marche super bien et je fais mon pain tous les jours dedans !!
par contre, le jour où elle me lache, j'en achèterai une plus grande, car je trouve
un peu juste la taille du pain pour cinq !!!

Encore une bonne recette !!!!!
Je la ferait bientôt pour mes petits!!!!
Merci ma Cathy

PATOU5365 a écrit:

C'est bizarre le nom du gateau, tarte au sucre, je m'attendais a voir une tarte et ça ressemble plus a une brioche....
Ma machine a pain m'a lachée...j'envisage d'en racheter une nouvelle,vous avez quoi vous comme MAP, celle que j'avais était une bifinett de chez Lidl.

Bon dimanche

Moi j'ai celle de Lidl aussi. j'ai une amie qui a celle de Aldi marché et qui en est enchantée aussi;

j'ai acheté ma map à but, c'est la marque Taurus : je crois que je l'ai payée environ 60 euros, et j'en suis assez contente