Salade d'hiver aux poires...

préparation : 20 minutes
pas de cuisson.

ingrédients pour 6 personnes :

- 8 endives
- 4 poires
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
- 3 cuillères à soupe d'huile de noix
- 3 cuillères à soupe d'huille de tournesol
- poivre mélangés au moulin
- sel

- Coupez la base des endives. Détachez les plus grandes feuilles externes et réservez-les. Emincez les coeurs d'endives et mettez-les dans un saladier.

- Lavez et séchez les poires. Coupez-les en quatre, retirez les coeurs et les pépins, puis émincez les quartiers en fines lamelles.

- Mélangez les deux huiles avec le vinaigre et salez. Arrosez les endives émincées de vinaigrette et mélangez bien.

- Disposez les feuilles d'endives sur le pourtour de six bols, à la verticale, en les alternant avec quelques lamelles de poires. Garnissez le centre de salade d'endives, ajoutez les lamelles de poires restantes et donnez un tour de poivre.

- Servez la salade aussitôt.

Et au printemps, on peut la manger quand même Salade d'hiver aux poires... 423157

oui ma cathy, tu peux !!!! Salade d'hiver aux poires... 423157

je me suis dis la même chose en écrivant le titre !!!

Ouf sauvée ma Gigi, Merci

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