Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kilo de travers de porc
- huile, ail écrasé
Pour la sauce :
- 4 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe de vinaigre (si possible parfumé)
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- cive, ciboulette si on le désire.
Préparation :
Mélanger les ingrédients de la sauce et laisser reposer le temps de s'occuper du travers.
Couper le travers en morceaux de 2 cm environ, puis le faire revenir 10-15 minutes avec l'huile et l'ail.
Une fois le travers bien doré, ajouter la sauce et laisser cuire environ 30-35 minutes.
Ce plat est encore meilleur réchauffé.
Lun 23 Jan - 14:42 par PensE
à essayer !!!
