Bûche Citron - Framboise

Pour la génoise :
100 g de sucre
100 g de farine
5 oeufs
1 sachet de sucre vanilllé

Gâteau roulé :
Travailler ensemble 4 jaunes d'oeuf avec le sucre et le sucre vanillé.
Quand le mélange est crémeux, ajouter un oeuf entier, et travailler quelques minutes à la spatule.
Ajouter peu à peu la farine au mélange, puis les blancs battus en neige ferme d'une main légère.
Appliquer un papier sulfurisé, légèrement beurré, sur une plaque rectangulaire, et étaler la pâte régulièrement.
Mettre à four chaud (200°C, thermostat 6-7) pendant 10 minutes.

Sortir le gâteau, le retourner sur une surface froide, sans enlever le papier et le recouvrir d'un torchon (ramolli par la vapeur, il sera plus facile à rouler).

Crème :
J'ai faît une crème pâtissière aromatisée au citron (crème pâtissière avec un jus de citron frais et les zeste d'un citron) et posé des framboises décongelées.
Après réalisation du roulé, je l'ai parsemé de sucre glace et décoré de framboises.

L'association citron - framboise, excellente.
Je vous avoue que c'était une première, et je suis assez fière

Elle a l'air succulente !!!!!!!!!!
En plus citron -framboise c'est pas courant ça change !!!!!!!!!

Je l'essaierai un de ces 4.
Après tout ,on est pas obligé attendre Noël pour jouer les gourmands.

Bûche Citron - Framboise 871866

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tu as bien raison Bûche Citron - Framboise 871866

rhooo là là, qu'est ce qu'elle a l'air appétissante Bûche Citron - Framboise 335489

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