Macarons à la Framboise

Macarons so Girly ...

125 g poudre d'amande
205 g sucre glace
100 g blanc d'oeufs tempérés
1 pincée sel fin
65 g sucre en poudre
quelques gouttes de colorant rouge

Pour la marmelade de framboise :
200 g framboises entières (j'ai pris des congelées)
100 g sucre gélifiant

Mixez la poudre d'amande et le sucre glace, puis passez le tout au tamis. Montez les blancs en neige avec le sel en ajoutant la moitié du sucre en milieu de montage et le reste en fin de montage. Ajoutez la moitié de poudre obtenue ainsi que le colorant rouge sur les blancs en neige et mélangez avec la maryse de bas en haut, incorporez le reste de la poudre et macaroner à nouveau. Le mélange doit être lisse et brillant.
Superposez 2 plaques à pâtisserie et recouvrez la première de papier sulfurisé.
A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille ronde, dressez les macarons à intervalles réguliers.
Laissez sécher 30 min puis cuisez à four chaud 150° pendant 10 min. Réservez.
Réalisez la marmelade à la framboise, placez les framboises dans une casserole avec 5 cl d'eau, le sucre gélifiant et laissez cuire 10 min en remuant fréquemment. Laissez refroidir.
A l'aide d'une cuillière, garnissez une coque de marmelade. Recouvrez d'une seconde coque.
Dégustez ...

oh merci ma cathy !!!
j'essaie dès que possible !!! Macarons à la Framboise 239732

Voilà ma Gigi, à ta demande, j'ai mis la recette.

tu es un amour cathy !!! merci !!! Macarons à la Framboise 623535

de rien avec grand plaisir, c'est fait pour çà les amies Macarons à la Framboise 871866

oh Cathy t'es une fortiche.....

Moi j'ai déjà essayé et j'ai pas réussi, ils n'ont jamais crouté...

Mais les tiens ils sont trés beaux !!!!!

ouh la la des macarons !!!!!!!!!
je ne vais pas pouvoir résister !!!!!!!
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