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 Tarte aux pommes a la créme brulée

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creationsdemoi
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MessageSujet: Tarte aux pommes a la créme brulée   Tarte aux pommes a la créme brulée Icon_minitimeDim 5 Oct - 16:23
Tarte aux pommes a la créme brulée 2042077423_small_1

4 pommes
1 rouleau de pate brisé
30g de beurre
2 c a soupe de cassonade
Pour la creme Brulée:
3 jaunes d'oeufs
40 gr de beurre
15cl de creme epaisse
15cl de creme liquide
40 gr de sucre
1 c a soupe de cassonade.

Prechauffez le four a th 6/7.Etalez la pate dans le moule préalablement beurré et piquez le fond de tarte avec une fourchette.Enfournez pour 10 mn de cuisson a blanc.
Coupez les pommes en gros cubes en enlevant le milieu.
Mettez 20 gr de beurre a fondre dans une poele et faites-y revenir les pommes saupoudrées de cassonade pour les carameliser.
Disposez les fruits sur le fond de tarte.
Pour la creme brulée, fouttez les jaunes d'oeufs avec le sucre, dans un saladier, pour obtenir un melange mousseux.Chauffez la creme fraiche et versez -la doucement sur le melange sans cesser de remuer.
Placez le saladier dans une casserole au bain marie a feu doux et laissz epaissir environ 10 mn en remuant.Hors du feu, incorporez le beurre coupé en dés dan sla preparation chaude et fouettez pour bien melanger.Versez la creme sur la tarte, laisser refroidir 3 heures au frais .
Au moment de servir , préchauffez le four en position grill, saupoudrez la tarte de cassonade et enfournez quelques minutes pour carameliser la surface .


Bon appetit. Tarte aux pommes a la créme brulée 675751
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MessageSujet: Re: Tarte aux pommes a la créme brulée   Tarte aux pommes a la créme brulée Icon_minitimeDim 5 Oct - 17:09
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MessageSujet: Re: Tarte aux pommes a la créme brulée   Tarte aux pommes a la créme brulée Icon_minitimeDim 5 Oct - 18:31
Merci Tarte aux pommes a la créme brulée 675751
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Nunzia
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MessageSujet: Re: Tarte aux pommes a la créme brulée   Tarte aux pommes a la créme brulée Icon_minitimeDim 5 Oct - 18:53
Miam miam !!!!!!! Tarte aux pommes a la créme brulée 848902
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MessageSujet: Re: Tarte aux pommes a la créme brulée   Tarte aux pommes a la créme brulée Icon_minitime
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